DOMAINE L'HERMAS

<span class="lang-fallback" title="Informatie alleen beschikbaar in het Frans">Idéaliste et rêveur pour certains, perfectionniste et obstiné pour d&#039;autres, Matthieu TORQUEBIAU est avant tout un passionné, un amoureux de la nature et des belles choses.
Lorsqu&#039;il crée le Domaine l&#039;Hermas en 2004, il se met en quête d&#039;un terroir précis. Il recherche des garrigues en altitude, exposées au nord, autour de la propriété familiale. Cet &quot;Hermas&quot; (terre abandonnée en occitan) enfin déniché, il le défriche et plante de la syrah et du mourvèdre. Le domaine s&#039;étend aujourd’hui sur une dizaine d&#039;hectares.
Après six longues années d&#039;attente et de travail, le premier millésime arrive en 2009 : élégant, frais et exprimant toute la minéralité du terroir des Terrasses du Larzac. Le pari est réussi. L&#039;aventure commence...
Œnologue de formation mais surtout pas &quot;winemaker&quot;, Matthieu vinifie aujourd&#039;hui deux cuvées : l&#039;Hermas Blanc et l&#039;Hermas Rouge. Les plus grands étoilés de France les affichent sur leur carte des vins. <span class="lang-badge">🇫🇷</span></span>