🏛️ Lieu
Patrimoine & Culture
Le Fumoir de la Vallée
📍 Bidarray, Pyrénées-Atlantiques
· Route départementale 918, 64780 Bidarray
© Le Fumoir de la Vallée
À propos
<span class="lang-fallback" title="Informatie alleen beschikbaar in het Frans">A 35 min. de Bayonne et à 15 min. de Saint Jean Pied de Port, au coeur du Pays basque, découvrez un véritable fumoir naturel. Le fumage est un mode de conservation ancestral.
Nous proposons une visite avec présentation du fumage artisanal au bois de hêtre d'Iraty ainsi qu'une dégustation. Fumage de poissons, de viandes, de volailles et de saucissons, de fromages. Nous vous présentons les différentes spécialités et recettes: truites fumées, confits de truites, saumons et anguilles fumées, thons fumés, jambons ventrèches, confiture de cerises, terrines, axoa, piperade, jambon fumé, andouille fumée, saucissons et magrets de canards fumés, boeuf fumé séché, filets mignons fumés, coppa... <span class="lang-badge">🇫🇷</span></span>
Nous proposons une visite avec présentation du fumage artisanal au bois de hêtre d'Iraty ainsi qu'une dégustation. Fumage de poissons, de viandes, de volailles et de saucissons, de fromages. Nous vous présentons les différentes spécialités et recettes: truites fumées, confits de truites, saumons et anguilles fumées, thons fumés, jambons ventrèches, confiture de cerises, terrines, axoa, piperade, jambon fumé, andouille fumée, saucissons et magrets de canards fumés, boeuf fumé séché, filets mignons fumés, coppa... <span class="lang-badge">🇫🇷</span></span>
💶 Tarifs
Moyens de paiement
ContantCheque
🧰 Équipements et services
🐾 Animaux acceptés
Produits proposés
ConservenfabriekVisVleeswaren
ℹ️ Bon à savoir
Thèmes
ConservenfabriekVleeswarenVis
Langues parlées
espagnolfrançaisanglais
📇 Contacts et réservation
📷 Photos
🗂️ Source
Créé par Office de Tourisme Pays Basque
Publié par 
· SIRTAQUI Nouvelle-Aquitaine · sirtaqui-aquitaine.com
· SIRTAQUI Nouvelle-Aquitaine · sirtaqui-aquitaine.comPrésentation
Collecter, mettre en commun et diffuser le plus largement possible une information complète et de qualité au service de nos habitants et de nos visiteurs : voici les objectifs du SIRTAQUI, Système d’Information Régional Touristique de Nouvelle-AQUItaine. Le dispositif est mis en œuvre conjointement par le Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine, les services touristiques de la Corrèze, de la Creuse, de la Dordogne, de la Gironde, des Landes, du Lot-et-Garonne, des Pyrénées-Atlantiques, des Deux-Sèvres, de la Vienne et de la Haute-Vienne, en collaboration avec les Offices de Tourisme, et avec le soutien financier de l’Europe et du Conseil Régional.Mise à jour 17/12/2024
Mise à jour DATAtourisme 22/09/2026
Fiche créée le 26/10/2005
Données DATAtourisme, licence ouverte Etalab.
