Symbiose

<span class="lang-fallback" title="Informatie alleen beschikbaar in het Frans">Maxime, le Chef, pâtissier de formation, propose une cuisine moderne et créative, associant des saveurs qui cassent les codes traditionnels, avec pour mot d&#039;ordre d&#039;utiliser des produits locaux uniquement.

Vous y dégusterez, par exemple, de la pintade accompagnée de rutabaga et de shiitake, ou encore du velouté de potimarron au Chaource et à la truffe de Champagne.

Le décor, quant à lui, est moderne et chaleureux.
Fauteuils confortables, grand miroir et tableaux contemporains font de ce lieu un espace cosy. <span class="lang-badge">🇫🇷</span></span>