Les bières du cercle

<span class="lang-fallback" title="Informatie alleen beschikbaar in het Frans">En 2015 nous avons créé les Bières du Cercle dans notre boulangerie Bara Mod Kozh. Elodie s&#039;est perfectionnée en 2018 en Allemagne et dans l&#039;Est de la France. Nous avons ainsi implanté notre brasserie au feu de bois sur notre ferme au Croisty. Nos bières ont acquis le statut de &quot;bières paysannes&quot; puisque nous produisons notre orge et la maltons à la ferme . Nous avons fait le choix de brasser des bières de fermentation basse : procédé peu fréquent en Bretagne. Nous obtenons ainsi des bières à la fois limpides, sèches et peu élevées en alcool. <span class="lang-badge">🇫🇷</span></span>