DOMAINE DE LASTOURS

Depuis cent trente ans, le Domaine de Lastours célèbre vins, spiritueux et produits fins. Cette enseigne familiale et 100 % féminine a su aborder le XXIe siècle, ne négligeant pas pour autant les vestiges du passé. Fondée d’abord rue Alsace en 1893 par la famille Martin, également propriétaire du Domaine viticole de Lastours dans les Corbières, la cave à vins se déplace 44 rue du Languedoc en 1912 : "Une façon de se rapprocher des voies fluviales de la Garonne et du Port Saint-Sauveur pour acheminer les tonneaux de vin plus aisément", explique Marie-Claude Dupuy, épicurienne convaincue, qui a pris la relève en 1984. "L’ancienne poulie par laquelle on descendait les tonneaux pour le stockage est d’ailleurs toujours visible. Un choix aussi justifié par le quartier des Carmes alors en pleine