Le Château de Sable - Éco Hôtel Restaurant

Situé face à la mer et planté dans les dunes de Pospoder, le Château de sable se distingue par son cadre et ses valeurs. Ambiance raffinée, discrète et originale, sublimée par les grands espaces ouverts sur la mer d’Iroise. Les produits frais sont issus de la pêche locale et les légumes sont issus des producteurs locaux.

CUISINE GASTRONOMIQUE
Julien Maltrait et sa brigade vous invitent, du mercredi au dimanche, midi et soir, pour une expérience gastronomique mettant à l’honneur des produits de saison.

Le Mot du chef Julien Maitrait
“Profondément attaché à mes racines, au patrimoine qui m’entoure, je cherche à transmettre émotion et passion dans mes assiettes »

SPÉCIALITÉS DE LA MAISON
La pêche des marins d’Iroise : homards bleus, turbots et lieux jaunes de ligne, couteaux de plongée, Saint-Jaques, algues, salicornes…
Les viandes et volailles des éleveurs du Léon, la production maraîchère locale.
Et, plus surprenants mais tous aussi exceptionnels, les nombreux fromages du Finistère.