Ville de Saulieu

<span class="lang-fallback" title="Information nur auf Französisch verfügbar">Ancien relais sur la voie romaine d&#039;Autun à Auxerre, la ville médiévale où prospéraient auberges et tavernes a gardé cette vocation d&#039;étape gastronomique appréciée déjà par madame de Sévigné et Napoléon. Outre quelques tables de renommée internationale, on y découvre une Tour vestige des fortifications du XIVe siècle. En flânant dans les rues, on passe devant la maison natale de François Pompon à qui l&#039;on doit le célèbre Taureau de bronze installé en bordure de la départementale 906 (à côté de l&#039;office de tourisme). La petite place pavée où trône une fontaine du XVIIIe siècle invite à la visite de la plus renommée des églises romanes de Côte-d&#039;Or, la basilique Saint-Andoche. Porte du Parc naturel régional du Morvan, Saulieu est la capitale du sapin de Noël, et le lieu dans lequel chaque année au mois d&#039;août le roi &#039;&#039;charolais&#039;&#039; (site remarquable du goût) est à l&#039;honneur. <span class="lang-badge">🇫🇷</span></span>